#Hải Sản Set #Combo theo mùa ------------- -HẢI SẢN LÀNG CHÀI – TINH HOA LÀNG BIỂN -Hotline: 0886856818 - 0869968289 (Zalo) -Địa chỉ: 16A Nguyễn Đăng Đạo, TP Bắc Ninh ( Cách ngã 6 Vincom Plaza 500m về hướng Tây)

CÁ TẦM NƯỚNG

Bạn đã từng thử qua món cá tầm nướng chưa, vị thơm lừng cùng sự béo ngọt của thịt cá, rau củ chắc chắc sẽ khiến bạn phải say mê. Hôm nay cùng vào bếp thử ngay cách làm món nướng từ cá tầm hấp dẫn này nhé!

1. Nguyên liệu để làm cá tầm nướng riềng mẻ

- 1 con cá tầm.

- 50 gr mắm tôm.

- 50 gr riềng băm.

- 15 gr tỏi băm.

- 15 gr hành tím xay nhuyễn.

- 15 gr nước nghệ.

- 15 gr mẻ.

- Gia vị : Hạt nêm, mì chính, đường, tiêu, dầu ăn, nước mắm

- Dung cụ: Dao, thớt, đĩa, bát tô, vỉ nướng, bếp than hoa hoặc nồi chiên không dầu hoặc lò vi sóng hoặc lò nướng, ….

2. Cách chế biến cá tầm nướng riềng mẻ cực dễ

- Bước 1: Sơ chế cá tầm

Cá tầm nướng riềng mẻ cần sơ chế nguyên liệu

Cách chế biến cá tầm nướng

Cá tầm rửa sạch trước đã, sau đó đánh vảy và lạng đi phần thịt thăn của con cá, rửa chung lại với nước nóng và chanh, sau đó đem đi cắt thành từng miếng vừa ăn, cho vào 1 bát tô.

- Bước 2: Ướp thịt cá tầm đúng tỷ lệ

Cách chế biến cá tầm nướng riềng mẻ ướp cá tầm

Cách ướp thịt cá tầm nướng

Bạn làm hỗn hợp sốt ướp cá với tỉ lệ 15 gr tỏi băm + 15 gr hành tím băm + 1 thìa hạt nêm + nửa thìa cà phê mì chính + 1 thìa đường + 1 thìa cà phê tiêu + 1 thìa nước mắm + 2 thìa riềng băm + 1 thìa mẻ + 2 thìa nước nghệ + 2 thìa mắm tôm + 2 thìa dầu ăn và khuấy đều để gia vị hòa quyện với nhau.

Tiếp đến, cho nước sốt vào bát tô cá tầm vào trộn đều lên, sau đó để trong thời gian 25 phút để gia vị thấm vào từng thớ thịt cá rồi đem đi nướng.

- Bước 3: Thực hiện cá tầm nướng riềng mẻ

Cách làm cá tầm nướng riềng mẻ cần nướng

Cho cá tầm vào vỉ nướng

Bạn nướng cá tầm bằng vỉ nướng thanh trên bếp than hoa đỏ rực hoặc có thể thay thế bằng lò nướng hoặc lò vi sóng hoặc nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 150 độ C trong 10 phút, lúc này bạn chỉ cần xếp cá vào vỉ nướng và nướng với lửa nhỏ, nhớ trở đều hai mặt để cả chín đều và vàng hai bên khoảng 15 phút là được.

- Bước 4: Thưởng thức và thành phẩm

Thưởng thức cá tầm nướng riềng mẻ