TÔM SÚ HẤP BIA

Tôm sú hấp bia với vị ngọt của thịt tôm chắc và dai hòa quyện cùng hương thơm thoang thoảng của bia chắc chắn sẽ làm hài lòng kể cả vị khách khó tính nhất. Cùng NHÀ HÀNG HẢI SẢN LÀNG CHÀI thực hiện ngay món tôm sú hấp cùng bia chỉ với 10 phút nhé !

1.Nguyên liệu làm tôm sú hấp bia

• 500g tôm sú (có thể thay bằng tôm càng nếu thích)
• 1 nhánh sả
• 1 muỗng cà phê muối
• 1 lon bia
• Rau ăn kèm:  xà lách, cà chua, rau thơm

2.Cách làm tôm sú hấp bia

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu và ướp tôm

Tôm mua về bạn cắt bỏ râu rồi rửa qua nước muối pha loãng sau đó rửa sạch lại với nước và để ráo.

Ướp (hoặc xóc) tôm với 1 muỗng cà phê muối trong vòng 15 phút để tôm có hương vị đậm đà, đặc biệt hơn.

Sả bạn cắt khúc rồi đập dập để sả dậy mùi thơm.

Sơ chế nguyên liêu làm món tôm sú hấp bia

Bước 2 Hấp tôm

Đổ 1 lon bia vào nồi rồi đặt xửng hấp lên, cho tôm đã ướp thấm vị và sả đã đập dập vào, đậy nắp hấp trong vòng 5-7 phút cho đến khi tôm chín tới.

Tôm sú hấp bia tạo nên hương vị khó cưỡng

3.Thành phẩm

Thành phẩm tốm sú hấp bia

Cho tôm ra dĩa và thưởng thức cùng muối tiêu chanh. Ăn kèm cùng với xà lách, cà chua và các loại rau là tuyệt vời luôn!

4.Một số lưu ý khi làm món tôm sú hấp bia

- Khi chọn mua tôm, bạn nên chọn những con tôm có vỏ ngoài còn trong, không bị xỉn màu và không có mùi lạ sẽ giúp cho món tôm hấp bia sả này ngon hơn. Đặc biệt phần đầu phải dính chặt vào thân thì đây mới là tôm tươi.

- Sả chỉ nên cắt khúc và đập dập chứ không cần phải cắt nhỏ. Đây là bí quyết làm món tôm sú hấp bia mà đầu bếp các nhà hàng 5 sao thường áp dụng.

- Tôm sú hấp chín rất nhanh, vì thế bạn nên chú ý sắp xếp tôm hợp lý để chúng chín đều và không nên hấp quá lâu, tôm sẽ bị khô không còn ngọt nữa.

- Nếu muốn món ăn có màu sắc bắt mắt, độc đáo hơn thì có thể cho thêm khoảng 1 cốc nước ngọt Coca hoặc Pepsi hấp cùng.

Một số lưu ý khi làm tôm sú hấp bia

Với cách làm cực kỳ đơn giản nhưng hương vị cực kỳ thơm ngon. Ngần ngại gì mà không vào bếp làm ngay món tôm sú hấp bia cho cả nhà thưởng thức trong những bữa cơm ngày Tết. Chúc các bạn thực hiện món ăn này thành công nhé!

THÔNG TIN THAM KHẢO:

• Địa chỉ: 16A, Nguyễn Đăng Đạo, Bắc Ninh
• Điện thoại: 088 685 6818
• Fanpage: https://www.facebook.com/haisanlangchaibacninh/