CUA HẤP GỪNG XẢ

CUA HẤP GỪNG XẢ vốn là món hải sản vô cùng bổ dưỡng. Tuy nhiên, để chế biến được cua, bạn cần biết cách chế biến cua biển mang đến vị ngon nhất. Sau đây NHÀ HÀNG HẢI SẢN LÀNG CHÀI sẽ là hướng dẫn các bạn cách hấp cua biển với bia sả đơn giản nhưng mang đậm hương vị tuyệt vời khó ai có thể cưỡng lại .

1.Nguyên liệu cần chuẩn bị cua hấp gừng xả

Nếu bạn chỉ nghe nói rằng cua biển hấp bia sả mà nghĩ rằng nguyên liệu chỉ có cua, sả và bia thì hoàn toàn sai đó. Đấy chỉ là cách cực đơn giản thôi. Còn nếu bạn muốn món cua hấp gừng sả phải thật sự ngon thì phải thêm các phụ liệu như gừng, hành tây, ớt nữa. Các nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Cua biển: 1kg loại ngon chắc thịt (với món hấp các bạn nên mua cua thịt nhé)
• Sả: 4 nhánh lấy luôn phần gốc, đem đập dập
• 1 lon bia (tùy loại)
• 1 nhánh gừng, cạo bỏ vỏ rồi thái chỉ
• 1 củ hành tây cắt miếng cau nhỏ
• 1 quả ớt cắt lát bỏ hạt

2.Các bước thực hiện cua hấp gừng xả

Bước 1:

• Để cua sau khi hấp vẫn giữ được nguyên chân và càng đẹp mắt thì khi hấp các bạn dùng một vật sắt, chọc vào phần yếm cua ở phía sau chỗ cái lỗ nhỏ. Đây chính là đâm vào tim cua để cua không giãy giụa khi hấp.

Các bước thực hiện cua hấp gừng xả

Bước 2:

• Xếp cua vào sửng hoặc đĩa sâu rồi cho cua vào nồi. Tiếp đến cho hành tây, sả, ớt, gừng vào và đổ khoảng nửa lon bia lên mình cua. Phần còn lại các bạn cho ra nồi. Bắt bếp lên và đun với lửa to cho sôi, sau đó hạ lửa xuống vừa để cua được hấp chín bởi hơi bia. Khi thấy cua chuyển sang màu đỏ cam đẹp mắt thì lúc này cua đã chín và chúng ta có thể tắt bếp.

Xếp cua hấp gừng xả vào nồi

Bước 3

• Lấy đĩa cua ra khỏi nồi ra làm một chén muối tiêu chanh vậy là chúng ta đã có món cua biển hấp sả cực kỳ thơm ngon.

Hoàn thành món cua hấp gừng xả

3.Bí quyết lựa chọn cua biển chuẩn nhất

Bí quyết chọn cua chuẩn nhất

• Xem càng: Cầm cua lên và lật xem màu của lớp da lụa giữa kẹt khuỷu càng cua. Nếu là cua mới bắt thì lớp da này rất thẳng, căng bóng, có màu hồng nhạt hoặc đậm. Ngược lại, nếu bị rọ, đã bắt lâu ngày thi lớp da này sẽ nhăn nheo và màu sắc kém tươi hơn.
• Bóp yếm: Lật ngửa cua ra và ấn vào yếm cua. Nếu cua chắc thịt thì khi ấn sẽ thấy cứng tay còn ngược lại thì con cua đó sẽ ít thịt.

3.Ăn cua biển có thực sự tốt cho sức khỏe?

• Có thể bạn chưa biết, trong cua có chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe như chất khoáng, protein, omega-3, Vitamin B12, Natri,… nguồn dưỡng chất dồi dào và dễ tiêu này chính là điều quý giá nhất với cơ thể của chúng ta.
• Cua biển – thực phẩm rất tốt cho tim mạch: Trong thịt cua biển rất giàu canxi, magie, omega-3. Đây là các dưỡng chất đóng vai trò rất quan trọng trong việc bảo vệ hệ tim mạch của con người. Chính vì vậy, thịt cua biển được đánh giá là một trong những thực phẩm tuyệt vời giúp duy trì sự hoạt động ổn định của hệ tim mạch.
• Ngoài ra, thịt cua còn chứa một lượng lớn Vitamin nhóm B. Loại Vitamin này chính là “thần dược” giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, hỗ trợ tái tạo hồng cầu, đẩy nhanh quá trình trao đổi axit-amin trong cơ thể.
• Có tác dụng hỗ trợ ngăn ngừa ung thư hiệu quả: thịt cua và các loại hải sản có vỏ có chứa  một lượng khá lớn chất selenium, đây là một chất chống oxy hóa, nó có tác dụng loại bỏ các chất gây ung thư như cadimi, thủy ngân, selen ra khỏi cơ thể. Ngoài ra, chất Lysine có trong máu của cua cũng dùng để phát hiện bệnh viêm màng não. Vì vậy, nếu thường xuyên ăn cua biển sẽ giúp chúng ta có thể đẩy lùi các chất độc có khả năng gây ung thư cực kỳ tốt.

 Hãy đế ngay NHÀ HÀNG HẢI SẢN LÀNG CHÀI ĐỂ THƯỞNG THỨC MÓN CUA HẤP GỪNG XẢ NGON TUYỆT NÀY NHÉ !

THÔNG TIN THAM KHẢO:

• Địa chỉ: 16A, Nguyễn Đăng Đạo, Bắc Ninh
• Điện thoại: 088 685 6818
• Fanpage: https://www.facebook.com/haisanlangchaibacninh/