HÀU

Hàu là một trong những loại hải sản được rất nhiều người yêu thích. Bởi thịt hàu có hương vị đặc biệt và mang đến giá trị dinh dưỡng cao đối với sức khỏe con người. Để có thêm những thông tin hữu ích về loại hải sản này, bạn hãy cùng NHÀ HÀNG HẢI SẢN LÀNG CHÀI theo dõi bài viết sau đây nhé !

1.Giới thiệu về hàu

Hàu biển là con gì

Con hàu là động vật nhuyễn thể thuộc nhóm nhuyễn thể hai mảnh vỏ trong họ ngao, sò, ốc, hến. Khu vực sinh sống chủ yếu của con hàu là tại vùng cửa sông và ven biển (môi trường mặn, lợ). Con hàu khi còn là ấu trùng sẽ bơi lội tự do trong môi trường sống, đến khi trưởng thành, hàu sẽ tìm bám vào 1 giá thể và sống tại đó trong suốt phần đời còn lại của chúng.

Hàu đóng vai trò quan trọng trong hệ sinh thái, trong môi trường tự nhiên chúng có hai đặc tính quan trọng:

• Lọc sinh học – Với số lượng cá thể to lớn trong tự nhiên, hàu góp phần xử lý làm sạch các chất cặn bã hữu cơ, hạn chế ô nhiễm môi trường.
• Loài chủ chốt – Hàu có vai trò quan trọng trong việc duy trì đa dạng sinh thái, chúng có thể được xem như một “sinh vật sản xuất” cung cấp nguồn thức ăn dồi dào cho một chuỗi “sinh vật tiêu thụ” để duy trì cân bằng tự nhiên.

2. Giá trị dinh dưỡng của hàu biển

Hàu là một loại hải sản được nhiều người yêu thích bởi không chỉ bởi mùi vị thơm ngon, có vị ngọt tự nhiên, dễ nấu mà còn bởi hàu có nhiều giá trị dinh dưỡng.

Giá trị dinh dưỡng của hàu

Theo nghiên cứu của những chuyên gia dinh dưỡng, 100g thịt hàu sẽ cung cấp khoảng 66- 68kcal, chỉ bằng 1/3 so với trung bình thịt cá, 1/4 so với thịt lợn, thịt gà hay thịt bò.

Trong thịt hàu, cứ 100g sẽ có: 10,9g protein; 1,5g chất béo; 375mg kali; 270mg natri; 35mg canxi; 10mg magnesium; 5,5mg sắt; 47,8mg kẽm; 11,5mg đồng; 100mg phosphor; vitamin A, B1, B2, acid taurin, acid béo omega-3 và các vi nguyên tố khác; lượng iod trong 100g thịt hàu cũng cao gấp 200 lần so với sữa bò và lòng đỏ trứng (Theo Vnmedic).

Do có giá trị dinh dưỡng của hàu cao và ít calo, nên nó là thực phẩm phù hợp để hỗ trợ giảm béo cho những bạn đang trong chế độ ăn kiêng hay hỗ trợ tăng cơ cho những ai đang tập thể hình.

Bên cạnh các chất dinh dưỡng có lợi như vitamin, khoáng chất, protein. Hàu còn sản sinh một chất chống oxy hóa cholesterol xấu được phát hiện gần đây có tên là DHMBA, giúp giảm nguy cơ xơ vữa động mạch, từ đó hạn chế biến chứng nguy hiểm như đột quỵ và nhồi máu cơ tim.

3. Các tác dụng chính của hàu biển

• Tăng cường sinh lý: Nhắc tới hàu là mọi người thường nhắc tới ngay tác dụng tăng cường sinh lý không chỉ ở nam giới mà còn cả ở nữ giới. Theo các báo cáo khoa học, hàu chứa một lượng kẽm rất phong phú, giúp cơ thể sản xuất testosterone, một hormone quan trọng trong việc điều chỉnh ham muốn tình dục của phụ nữ và nam giới. Ở nam giới, nghiên cứu cho thấy khoáng chất này giúp cải thiện số lượng và chất lượng tinh trùng. Ở phụ nữ, kẽm có lợi cho buồng trứng, và do đó giúp cân bằng và điều tiết sự kết hợp của estrogen, progesterone, và testosterone.
• Bảo vệ sức khoẻ tim mạch và hệ tuần hoàn: Trong thịt hàu có chứa Vitamin E làm tăng sức mạnh của màng tế bào, Vitamin C chống lại bệnh tim mạch, Vitamin B12 tăng tế bào máu và chuyển hóa năng lượng, Vitamin D tăng cường hệ miễn dịch. Hàu còn cung cấp hàm lượng cao magie và kali trong hàu giúp giảm huyết áp và thư giãn các mạch máu. Hàm lượng sắt có trong hàu cũng sẽ trở thành nguyên liệu chính tổng hợp hồng cầu, cải thiện hệ tuần hoàn máu.
• Giảm stress: Như đã nêu ở trên, trong thịt hàu có chứa lượng kẽm cao. Ngoài tác dụng tăng cường khả năng tình dục, kẽm trong máu còn giúp giảm lo âu, trầm cảm. Thêm vào đó kẽm còn làm thúc đẩy collagen làm tóc, móng và xương khỏe hơn, giúp làm đẹp da.
• Tác dụng khác: Ngoài những lợi ích nêu trên, ăn hàu còn có tác dụng cải thiện chức năng của não bộ và làm sáng mắt.

Con hàu có nhiều tác dụng tốt

Tuy giá trị dinh dưỡng của hàu cao và có nhiều tác dụng với sức khỏe, con hàu cũng có mang một số vấn đề như trong thịt hàu có chứa vi khuẩn, nhất là với thịt hàu sống. Hay hàu cũng có chứa một số virus gây hại và các chất hóa học hấp thụ trong quá trình nằm dưới biển.

Ngoài ra, việc nuôi hàu trong những năm gần đây cũng gây ô nhiêm môi trường khi người dân sử dụng các loại vật liệu xốp làm phao nổi để nuôi hàu.

Các rủi ro trên đều có thể giải quyết được dựa vào quy trình nuôi hàu đúng cách. Khi chọn mua hàu, người dân cũng nên tìm hiểu và lựa chọn những nơi uy tín để có thể thưởng thức hương vị thịt hàu tối đa mà không sợ rủi ro về sức khỏe

4. Lời kết

Hy vọng những chia sẻ bên trên của NHÀ HÀNG HẢI SẢN LÀNG CHÀI sẽ giúp bạn đọc có thêm nhiều thông tin hữu ích về hàu. Ngoài ra, nếu có nhu cầu mua mặt hàng này nói riêng và các loại hải sản tươi ngon khác nói chung thì bạn hãy nhanh chóng liên hệ với chúng tôi theo địa chỉ sau nhé.

THÔNG TIN THAM KHẢO:

• Địa chỉ: 16A, Nguyễn Đăng Đạo, Bắc Ninh
• Điện thoại: 088 685 6818
• Fanpage: https://www.facebook.com/haisanlangchaibacninh/