TÔM SÚ

Chắc hẳn ai cũng đã từng nghe qua tôm sú. Đây là một trong những loại hải sản đang được người tiêu dùng lựa chọn nhiều bởi giá trị dinh dưỡng cao và có thể chế biến được thành nhiều món ăn hấp dẫn. Bài viết hôm nay NHÀ HÀNG HẢI SẢN LÀNG CHÀI sẽ cung cấp những thông tin chi tiết nhất về tôm sú tươi sống loại to giá tốt nhất. Hãy cùng theo dõi nhé.

1. Tìm hiểu về tôm sú loại to

Tôm sú biển có tên khoa học là Penaeus Monodon, sinh sống và phân bố trải dài từ Đông Châu Phi cho tới tận bờ biển Nhật Bản. Tại một số vùng biển ở Đông Úc, Địa Trung Hải hay bờ biển Đại Tây Dương cũng xuất hiện loài tôm này tuy nhiên số lượng không có nhiều.

Kích thước của tôm lớn, kích thước trung bình tầm 36cm, khối lượng tầm 650g/con. Vỏ tôm dày có nhiều màu sắc khác nhau như màu đỏ, nâu, xám và màu xanh. Thịt tôm chắc, dai giòn và ngọt hơn so với loại tôm thẻ.

Tôm sú có nguồn dinh dưỡng dồi dào với protein và nhiều loại dưỡng chất cần thiết đối với cơ thể. Đặc biệt trong loại tôm này không có chứa chất béo và có hàm lượng calories thấp. Theo nghiên cứu, lượng dinh dưỡng có trong 1 con tôm bao gồm:

• 76,7mg Natri.
• 1,5g Carbohydrates.
• 0,2gr chất xơ.
• 3,2gr Protein.
• 1%DV Can xi.
• 2%DV Sắt.
• 1% DV Kali.

2. Phân loại tôm sú hiện nay

Trên thị trường tôm sú có 2 loại đó là tôm sú mẹ và tôm sú Cà Mau. Mỗi loại có những đặc điểm riêng biệt như:

2.1. Tôm sú mẹ

Đây là loại tôm được biết đến với nhiều tên gọi khác nhau như tôm sú biển, tôm tự nhiên, tôm loại 1… Loại tôm này có kích thước to bằng cổ tay và to gần bằng tôm hùm xanh. Do đây là loại hải sản với số lượng quý hiếm nên nó sẽ có giá cao hơn so với tôm nuôi.

Thịt tôm chắc, ngon ngọt mang hương vị đặc trưng của biển cả. Nó có hương vị không thua kém gì với tôm hùm nhưng lượng thịt lại có nhiều hơn. Đây chính là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ai có niềm đam mê với hải sản.

2.2. Tôm sú Cà Mau

Đây là một trong những loại đặc sản của đất Phương Nam. Loại tôm này được nuôi trồng và ăn thức ăn tự nhiên nhờ vào việc áp dụng kỹ thuật canh tác phức tạp. Thịt tôm ăn cũng ngon ngọt, săn chắc. So với tôm thẻ, loại tôm này có kích thước lớn hơn, tầm 10 – 13cm. Do đó giá thành của tôm cũng tương đối cao nhưng vẫn thấp hơn so với tôm mẹ.

3. Cách phân biệt tôm sú tự nhiên và tôm sú nuôi

Nhu cầu sử dụng tôm sú của người tiêu dùng ngày càng tăng. Tôm sú nuôi cũng phổ biến hơn. Tuy nhiên nhiều người vẫn ao ước được thử loại tôm đánh bắt từ tự nhiên bởi nó mang hương vị thơm ngon và đặc sắc hơn. Để lựa chọn được loại tôm nuôi hay tôm tự nhiên bạn có thể phân biệt thông qua hình dáng bên ngoài.

Những con tôm biển tự nhiên sẽ có màu đỏ hoặc màu ánh vàng đặc trưng. Tôm có kích thước to và không đều nhau. Còn với tôm nuôi thì có màu xanh tương tự như một số loại tôm khác, kích thước của nó sẽ nhỏ hơn so với tôm biển tự nhiên.

THÔNG TIN THAM KHẢO:

• Địa chỉ: 16A, Nguyễn Đăng Đạo, Bắc Ninh
• Điện thoại: 088 685 6818
• Fanpage: https://www.facebook.com/haisanlangchaibacninh/