CUA THỊT SỐT SINGAPORE

Cua biển có thể chế biến được rất nhiều món ăn thơm ngon, hấp dẫn và được nhiều người yêu thích hiện nay. Và một trong số đó chính là cua biển sốt Singapore. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chế biến món ăn giàu dinh dưỡng này. Cùng NHÀ HÀNG HẢI SẢN LÀNG CHÀI theo dõi bài viết sau để biết cách làm cua thịt sốt singapore thơm ngon nhé !

1. Cách làm cua thịt sốt Singapore thơm ngon, hấp dẫn nhất

Cua thịt sốt Singapore là món ăn hấp dẫn được rất nhiều người ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon, mới lạ. Sau đây là cách làm cua thịt sốt Singapore chi tiết mà bạn có thể tham khảo để áp dụng:

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Cua thịt: 3 – 4 con
• Tương ớt: 50ml
• Tương cà chua: 100ml
• Gừng: 1 củ
• Tỏi: 1 củ
• Ớt sừng: 4 quả
• Rượu trắng: 2 muỗng canh
• Trứng gà: 1 quả
• Gia vị: Đường, muối, dầu ăn, bột bắp, tiêu, nước lọc,… 

2. Sơ chế nguyên liệu làm cua thịt sốt singapore

Cua không tháo dây, rửa dưới vòi nước cho sạch mọi vết bẩn. Sau đó, cho cua vào chậu nước ngâm khoảng 30 phút cho nhả hết chất bẩn. Tiếp theo, bạn gỡ bỏ yếm ở thân cua và dùng kéo hoặc mũi dao nhọn đâm vào giữa để cho cua chết hẳn. Cuối cùng bạn tháo bỏ dây buộc cua và rửa lại cua cho sạch. 

Sau khi để cua ráo nước, bạn hãy tách rời toàn bộ chân, càng ra khỏi thân cua. Tiếp theo là dùng dao chặt thân, chân, càng thành từng khúc vừa ăn. Cuối cùng cho cua vào bát và ướp cùng chút gia vị trong khoảng 20 phút.

Các nguyên liệu khác

• Tỏi bóc vỏ băm nhỏ
• Trứng gà đập ra bát, đánh nhuyễn
• Gừng cạo vỏ và xắt sợi
• Ớt rửa sạch và băm nhuyễn.
• Bột bắp hòa tan cùng chút nước lọc.

3. Cách chế biến cua thịt sốt Singapore

• Bước 1: Cho cua vào chảo dầu đã đun sôi và chiên chín vàng đều.
• Bước 2: Phi thơm tỏi, gừng cùng chút dầu ăn. Sau đó tiếp tục cho ớt sừng, tương ớt, tương cà vào đảo đều. 
• Bước 3: Cho rượu trắng và gia vị vào nêm nếm cho vừa ăn.
• Bước 4: Sau khi hỗn hợp sôi thì cho cua vào đảo đều, thêm chút nước lọc và đun sôi khoảng 3 phút.
• Bước 5: Cho từ từ bột bắp vào nồi cua, đảo đều tay đến khi sôi trở lại thì tiếp tục cho trứng gà vào khuấy đều khoảng 1 phút thì tắt bếp và dùng nóng. 

4. Những điều cần lưu ý khi chế biến món cua thịt sốt Singapore

Cua thịt sốt Singapore đạt chuẩn khi có màu nâu bắt mắt của nước sốt và khi ăn có vị mặn, chua, ngọt vừa phải. Tuy nhiên, để có món cua thịt sốt Singapore ngon thì việc chuẩn nguyên liệu là vô cùng cần thiết. Theo đó, bạn nên chọn mua những con cua biển tươi, còn sống, chân và càng cua ngọ nguậy mạnh. Quan sát thấy cua có yếm cứng, bám chắc vào mình, các bộ phận của cua đầy đủ không có dấu hiệu sứt mẻ, gãy càng. Mặt khác, con cua ngon không có mùi hôi tanh bất thường, cua có vỏ ngoài màu xám đục, yếm cua càng to thì chứng tỏ cua càng có nhiều thịt. 

Nếu các bạn không có nhiều kinh nghiệm trong việc mua cua để chế biến các món ngon thì nên mua ở các cơ sở kinh doanh hải sản uy tín sẽ không phải tốn công chọn lựa mà vẫn đảm bảo chất lượng ghẹ. Trên thị trường hiện nay, NHÀ HÀNG HẢI SẢN LÀNG CHÀI là địa chỉ được nhiều người tin tưởng nhất. Nơi đây chuyên cung cấp các loại hải sản đảm bảo nguồn gốc rõ ràng, chất lượng tươi ngon mà giá thành cực kỳ hợp lý. 

5. Lời kết

Mong rằng qua những thông tin mà chúng tôi chia sẻ bên trên sẽ giúp bạn đọc có thêm nhiều điều hữu ích về cách làm cua thịt sốt Singapore. Ngoài ra, để có được món ăn thơm ngon, hấp dẫn thì bạn đừng quên ghé qua NHÀ HÀNG HẢI SẢN LÀNG CHÀI để mua được những mặt hàng hải sản tươi sống,những món ăn hải sản đảm bảo chất lượng nhất nhé !

THÔNG TIN THAM KHẢO:

• Địa chỉ: 16A, Nguyễn Đăng Đạo, Bắc Ninh
• Điện thoại: 088 685 6818
• Fanpage: https://www.facebook.com/haisanlangchaibacninh/